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【廿四之歌】清明|气清景明 融合有味

来源:成都市温江区鹏程小学校 发表时间:2021-04-05 阅读次数:734

清明风将至,低头深追思,昂首迎春至,品自然百味,承历史变迁,融课程之新,养百变童心!为了让孩子们能更深入地了解清明节,鹏程小学两大社团——芳香阁、直立烘焙坊推出社团融合课《做青团,知民俗——色素提取、青团制作》。将“植物色素提取”和“烘焙青团制作”相结合,以主题学习和实践活动为支点,扩展学科课程领域,为学生创设更加适切的学习内容、方式和环境,让孩子们用自己的双手制作青团来感受中国传统文化的魅力。


前期准备:出发——去摘野菜。鹏小鸟们在野外采摘鲜嫩青翠的艾草,鹏小鸟们在学校的“菜园子”里寻找可供提取色素的绿色蔬菜。找到了,菠菜,艾草,就决定是你了!蔬菜准备——OK,烘焙原材料准备——OK,色素提取设备准备——OK,烘焙工具准备——OK,现在,开始上课了!


科信心组王惠丽老师悉心讲解色素提取的方法。专心致志,孩子们用焯水、研磨法、榨汁法处理植物叶子。 细心慎重,搭建过滤装置,孩子们将研磨、榨汁过后的物质进行过滤,将滤液收集。兴趣盎然,孩子们将不同植物的汁液进行观察对比。


在唐海燕老师的专业指导下,鹏小鸟们小组合作,动手实践,制作青团。开始和面团,然后一点点的加入艾草、菠菜滤液。鹏小鸟的手有魔法,一坨坨小面团转眼变得圆滚滚的。看!鹏小鸟们认真的模样!在面团中间用拇指摁出个小窝,放入馅儿料,收口,搓圆。我的青团完成了!出炉后的青团宝宝们个个青翠欲滴。孩子们为青团宝宝们准备出发的小飞船。抵达——老师的办公桌。老师们,辛苦了。


生活无处不课堂,清明假期,孩子们走进田野,走进陵园,走进厨房,亲自与天地山川对话,亲身于慎终追远中塑君子品格,亲手感受清明的历史文化。在学校行走课程体系下的课程融合,不再局限于学科与学科之间的融合,更拓展了融合的维度和宽度,实现了课程与生活的融合、课程与传统佳节文化的融合等。一个青团串起一个世界,文学、历史、地理、艺术、科学、民俗学等学科知识融入其中,相互辅助,帮助孩子们形成强大的认知网。


今后的鹏小,还会开发更多的融合课程,弥补日常课程中的留白,把分散的学科知识融合起来,打破学习边界,让学生体验到学习不只是坐在教室里对一个个学科的学习,跨界、融合,综合实践才是孩子对未知世界的探知方式。《岁时百问》:“万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。”虽只做了一个青团,却收获了整个春天。

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