面包是平凡日常却充满着幸福香气的食物，小小的面团，经由发酵，膨胀，烘焙，静置，幻化出千变万化的滋味，从面粉到面包，中间到底走了多远？推开鹏小直立烘焙坊的大门，让我们告诉你幸福的美味方程式。鹏小烘焙师们在教室，将粉类过筛、把蛋打发。优雅地翻炒面糊。孩子们渐渐能够独当一面，将所有工作有条不紊地一一完成。时间酝酿美味，以及透过食物传达温暖与幸福，都随着面团一样膨胀了。
可幸福是什么呢？那桌前翩然起舞的手，总是充满着无穷的求知欲。是把梦想与想法揉入面团里。是材料大家都有，我一定要做出自己的味道。是小小一块面包，因为制法与想象的差异，成就不同的格局。幸福是什么呢？是奶油的香气、蛋黄的卵磷脂、海藻糖的保湿性，是热腾腾出炉的蛋糕。幸福是什么呢？幸福是梅纳反应，是焦糖化，是糖被加热到180°C后脱水、裂解、产生褐变并带来香气。幸福还是通过“食育”，在大千世界里的酸甜苦辣中，不断尝试、锻炼。是小小烘焙师们：自掌厨勺，健康饮食；收获成果，共享快乐。幸福是面粉、水、酵母与盐，简单的材料，竟可以变化如此丰沛的滋味。幸福是30°C的盛夏，仿佛听到一脚踩进雪地里的“咔沙”声。幸福是投入时间和精力，仔细注意每次烘焙时的差异及相似处，不断学习改进之后、反思与成长，做出人人都喜欢的甜点。幸福还是当你真正掌握了烘焙的方法，你会发现三餐有了无限可能性。幸福不仅是习得烘焙技术，还是彻底理解文化的力量，可以渗入平日饮食间，再透过百回传承而升华成美感。
幸福是见证小小烘焙师们那些点滴逐渐连成一线的轨迹，还看到了他们一起发光的瞬间。当房间被面包香气填满时，它便成了家。每个人都希望待在充满烘焙香气的地方。面包刚烤好的时候，听得见表面发出微小滋滋声。刀身划入面包的同时，你立刻就会听到面包外壳破碎的声音，扑鼻而来的香气包围了教室。面包，包进了满满的幸福。
